Resep Rendang Daging Khas Minang, Menggugah Selera

Rendang Daging Khas Minang.

Lagi mencari inspirasi resep rendang daging khas minang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging khas minang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging khas minang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang daging khas minang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang daging khas minang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging Khas Minang menggunakan 23 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Daging Khas Minang:

1. Sediakan daging sapi bagian paha (sengkel jg enak).
2. Sediakan santan dr 3 btr kelapa tua parut.
3. Siapkan daun salam.
4. Gunakan asam kandis (tambahan saya).
5. Gunakan daun jeruk, sobek-sobek.
6. Ambil daun kunyit, sobek-sobek.
7. Ambil garam.
8. Ambil kaldu bubuk (tambahan saya).
9. Siapkan gula pasir.
10. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
11. Gunakan cabe keriting merah + cabe rawit.
12. Ambil bawang merah.
13. Siapkan bawang putih.
14. Siapkan cengkeh.
15. Sediakan ketumbar.
16. Gunakan kemiri.
17. Ambil pala.
18. Gunakan jinten.
19. Ambil adas.
20. Ambil merica.
21. Sediakan jahe.
22. Gunakan kunyit.
23. Sediakan lengkuas.

Langkah-langkah membuat Rendang Daging Khas Minang:

1. Masukkan santan ke dalam wajan, tambahkan sereh, daun kunyit, daun salam dan bumbu halus. (Saya pakai santan yang dibekukan ya, jadi sambil masak sambil dicairkan).
2. Masak diatas api sambil ditimba santan hingga mendidih kira-kira 15 menit..
3. Masukkan daging, aduk2 hingga mendidih, kecilkan api. Beri garam, gula secukupnya..
4. Masak sampai santan mengental, aduk supaya tidak gosong. Teruskan memasak dg api kecil sampai rendang mengering dan berminyak menjadi kalio..
5. Setelah menjadi kalio, aduk terus hingga mengering bumbunya dan daging menjadi empuk. Disini saya tambahkan asam kandis..
6. Rendang siap disajikan..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang daging khas minang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!